Пчелиная пыльца (обножка) — полезные свойства и противопоказания

Пчелиная пыльца (пыльца-обножка) — это пыльца растений, которую медоносные пчелы накапливают в своих ульях и используют в качестве пищи.

Она содержит более 250 веществ. В том числе антиоксиданты, противовоспалительные соединения, витамины, минералы и жирные кислоты, которые могут благотворно влиять на здоровье человека.

Многие медицинские эксперты утверждают, что биодобавки с пчелиной пыльцой могут оказывать благотворное влияние на различные показатели здоровья — от улучшения состояния сердца, костей и женской репродуктивной системы до облегчения симптомов аллергии, заживления ран, уменьшения воспаления и похудения.

Если вы задаетесь вопросом, насколько верны эти утверждения, полезна ли пчелиная пыльца (или пыльца-обножка) и как использовать ее для укрепления здоровья, то эта статья для вас.

Что такое пчелиная пыльца?

Это пыльца растений, которую рабочие медоносные пчелы собирают, смешивают с нектаром и «выделениями» и упаковывают в соты, чтобы она служила основным источником пищи в улье.

Она содержит около 250 веществ, включая макро- и микроэлементы, аминокислоты, липиды (в том числе незаменимые жирные кислоты), витамины и многое другое.

Специалисты по натуральной медицине высоко оценивают полезные свойства пыльцы-обножки, утверждая, что ее применение ощутимо улучшает общее самочувствие.

Пчелиная пыльца в сравнении с медом

Хотя их часто путают, пыльца-обножка и мед — это разные вещи.

Обножка — это пыльца растений, собранная и «переработанная» рабочими пчелами. Пыльцу-обножку часто называют «пчелиным хлебом», поскольку она является важнейшим источником питания для пчел, без которого они не могут выжить.

Мед, в свою очередь, можно назвать «пчелиным молоком». Это сладкое, вязкое вещество, которое пчелы вырабатывают для дополнительного питания.

Несмотря на различия, пыльца-обножка и мед содержат схожие биоактивные соединения (полезные для организма вещества). Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противогрибковыми, антибактериальными, антимикробными и кардиопротекторными свойствами.

Что из себя представляет биодобавка из пчелиной пыльцы?

Эти биодобавки (БАДы) выпускаются в виде гранул. Однако они далеко не всем нравятся в таком виде. Кому-то они кажутся горькими, другие говорят, что они вызывают расстройство желудка, третьим не нравится их текстура.

Эти проблемы можно довольно просто решить, замочив пыльцу-обножку на несколько часов в воде или измельчив ее в порошок перед употреблением. Но многие отдают предпочтение таким формам выпуска, как капсулы или капли.

Капсулы и капли более удобны для приема и у них нет перечисленных выше недостатков. Они часто содержат другие продукты пчеловодства, например, маточное молочко, которое, как сообщается, также обладает целым рядом полезных свойств.

Пчелиная пыльца: пищевая ценность

В одной столовой ложке пыльцы-обножки содержится:

• 40 калорий.
• 7 граммов углеводов (в том числе 4 грамма сахара, в основном фруктозы и глюкозы).
• 2 грамма белка.
• 1 грамм клетчатки.

Кроме того, в ней содержатся различные витамины и минералы, такие как кальций, магний, железо и витамин С.

В процентном соотношении пчелиная пыльца содержит:

• 30% легкоусвояемых углеводов.
• 26% сахаров.
• 23% белка.
• 5% липидов.

Пчелиная пыльца: полезные свойства

Наиболее часто упоминаемые преимущества пыльцы-обножки заключаются в том, что она способствует укреплению здоровья сердца, костей и женской репродуктивной системы. А также уменьшает симптомы аллергии, способствует заживлению ран, снижению веса и уменьшает воспаление.

Однако насколько эти утверждения соответствуют действительности?

Вот что говорит наука…

Здоровье сердца

По некоторым данным, пыльца-обножка благоприятно влияет на уровень холестерина и снижает окислительный стресс. Это потенциально снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Содержание ненасыщенных жирных кислот во многих продуктах пчеловодства может также способствовать предотвращению образования бляшек в артериях и развитию патологий со стороны сосудов и сердца.

Эти результаты обнадеживают. Но необходимы более глубокие исследования, прежде чем утверждать, что пыльца-обножка оказывает ощутимое влияние на здоровье сердца.

Здоровье костей

Доказательства того, что пыльца-обножка улучшает здоровье костей, ограничиваются исследованиями на животных и in vitro (в пробирке). Но она богата такими питательными веществами, как кальций и витамин D, которые имеют решающее значение для функции костной системы.

Поэтому может быть полезным дополнением к питанию, направленному на поддержание или улучшение здоровья костей. Но мы не можем это утверждать наверняка, так как научных доказательств пока что недостаточно.

Женское репродуктивное здоровье

Существует не так много доказательств того, что продукты пчеловодства оказывают благотворное влияние на репродуктивное здоровье женщины.

Например, исследование, проведенное в Гиссенском университете имени Юстуса Либига, показало, что у пациенток с раком молочной железы, принимавших пчелиную пыльцу, уменьшилось количество климактерических симптомов.

Однако ее эффективность была примерно такой же, как и у плацебо группы. Что позволяет предположить, что облегчение, которое почувствовали женщины, было эффектом плацебо.

Другое исследование, проведенное в Университетской клинике Копенгагена в Гентофте, показало, что после 3-месячного приема экстракта пчелиной пыльцы у 65% участниц ЗНАЧИТЕЛЬНО уменьшилось количество симптомов климакса.

Однако есть несколько причин для скептического отношения к этим результатам.

Во-первых. У 38% женщин, принимавших плацебо, наблюдались аналогичные улучшения. Что позволяет предположить, что значительная часть эффекта была обусловлена эффектом плацебо.

Во-вторых. Экстракт, который использовался в исследовании, может не обладать тем же эффектом, что и обычная пчелиная пыльца.

В-третьих, исследование финансировала фармацевтическая компания, что повышает вероятность влияния финансовых интересов на результаты эксперимента.

Пока мы не получим более убедительных доказательств того, что пыльца-обножка способствует улучшению репродуктивного здоровья женщин, разумно считать, что она неэффективна в этом отношении.

Аллергия

Немногочисленные исследования подтверждают, что пчелиная пыльца уменьшает или даже устраняет симптомы аллергии.

Вот данные одного исследования, опубликованного в Journal of Ethnopharmacology. Оно показало, что у мышей, которым давали экстракт пыльцы-обножки, а затем подвергали воздействию аллергена, наблюдалось уменьшение аллергических симптомов. Уменьшались отеки лап и снижался уровень маркеров аллергии в крови.

В другом исследовании, опубликованном в Journal of Medicinal Food, ученые обнаружили, что пчелиная пыльца значительно снижает активность тучных клеток. Это белые кровяные клетки, которые участвуют в функции иммунитета и аллергических реакциях.

Несмотря на многообещающие результаты, ученые проверили этот механизм только на клетках в чашке Петри и на мышах. А это не позволяет нам сделать вывод о том, будет ли то же самое происходить в организме живого человека.

Важно отметить, что пчелиная пыльца сама по себе может вызывать аллергические реакции. Поэтому, прежде чем принимать пыльцу-обножку для лечения аллергии, необходимо проконсультироваться с врачом.

Заживление ран

Благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам продукты пчеловодства могут улучшать заживление ран и предотвращать инфицирование.

Результаты исследований на животных показали, что пчелиная пыльца помогает при ожогах так же эффективно, как сульфадиазин серебра. И при этом вызывает меньше побочных эффектов. Кроме того, антимикробные свойства могут способствовать предотвращению инфекций. Это в перспективе может значительно ускорить заживление ран.

Несмотря на положительные результаты, существует довольно мало научных данных, подтверждающих эти эффекты на людях.

Похудение (снижение веса тела)

Исследования на животных показывают, что прием пчелиной пыльцы может снизить инсулинорезистентность, увеличить сжигание жира и ускорить метаболизм. Что потенциально способствует сниженю веса тела и похудению.

Однако ученые пока не воспроизвели эти результаты на людях. А до тех пор, пока это не будет сделано, принимать пыльцу-обножку для снижения веса, вероятно, не стоит.

Воспаление в организме

Пчелиная пыльца содержит множество «противовоспалительных» соединений: флавоноиды, фенольные и жирные кислоты, фитостерины и полифенолы. Они могут быть столь же эффективны в борьбе с воспалением, как и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), включая напроксен, анальгин, фенилбутазон и индометацин.

Например, в одном из исследований, проведенных учеными Исследовательского центра Нагарагава, было обнаружено, что экстракт пыльцы-обножки уменьшает на ~75% отек лапок у лабораторных крыс.

Пчелиная пыльца противодействует воспалению, блокируя ферменты, такие как циклооксигеназа и липоксигеназа. Эти вещества образуют токсичные соединения, вызывающие воспаление в тканях организма.

Это означает, что пыльца-обножка может играть определенную роль в профилактике заболеваний, связанных с хроническим воспалением. Включая аутоиммунные, сердечно-сосудистые, метаболические, респираторные, нейродегенеративные заболевания и некоторые виды рака.

Тем не менее, до проведения глубоких масштабных исследований на людях не стоит делать однозначных выводов о том, насколько эффективна пчелиная пыльца в борьбе с воспалением.

Побочные эффекты

Большинство людей переносят пчелиную пыльцу без проблем. Однако важно знать о возможных опасностях, связанных с ее применением.

Неблагоприятные реакции на пыльцу-обножку могут варьироваться от легких до угрожающих жизни. Например, при повышенной чувствительности могут возникнуть расстройство желудка, сыпь, покраснение кожи, астма, сенная лихорадка, тошнота, спазмы в животе, диарея и рвота.

В редких случаях пчелиная пыльца может вызывать тяжелые аллергические реакции, приводящие к анафилаксии, или другие серьезные заболевания, включая гиперэозинофилию и гепатит.

Поэтому лицам, страдающим аллергией на пчелиную пыльцу, а также беременным и кормящим женщинам следует ее избегать.

Кроме того, поскольку она может нарушать эффективность некоторых лекарственных препаратов, таких как варфарин, перед приемом пыльцы-обножки целесообразно проконсультироваться с лечащим врачом.

Эффективная дозировка

В настоящее время не существует установленной клинически эффективной дозы пчелиной пыльцы. Однако, согласно исследованиям, взрослым полезно принимать от 20 до 40 г в день. Детям следует принимать примерно вдвое меньше.

Основные итоги

Чем полезна пчелиная пыльца?

Исследования показывают, что пчелиная пыльца может улучшать здоровье сердца и костей. А также ослаблять симптомы менопаузы, аллергии и воспаления и способствовать заживлению ран.

Однако доказательств, подтверждающих эти преимущества, пока мало. До тех пор пока не будут проведены более серьезные исследования, подтверждающие эти эффекты у людей, лучше считать их потенциальными, а не доказанными.

Какова пчелиная пыльца на вкус?

Вкус варьируется, часто отражая растительное происхождение. Но обычно люди описывают его как землистый, цветочный, сладкий и слегка горьковатый.

Текстура обычно хрустящая. Во рту может оставаться слегка мучнистый осадок. Некоторые сравнивают ее со вкусом сырого меда или цветочных сот, но с более сложной структурой, обусловленной различными растительными источниками.

Является ли пчелиная пыльца веганской?

Все зависит от вашего понимания веганства.

Некоторые веганы избегают продукты пчеловодства, поскольку все они животного происхождения. И их сбор может нарушить нормальную жизнедеятельность пчел или нанести им вред. Другие считают ее веганской, если при сборе не наносится вред пчелам и их колониям.

Помогает ли пчелиная пыльца при аллергии?

Это не совсем ясно.

Некоторые люди считают, что употребление небольшого количества местной пыльцы в виде биодобавок может привести к десенсибилизации иммунной системы и помочь справиться с аллергией. Однако научных доказательств в пользу этой теории мало.

Несколько полезных рецептов

Включить пыльцу-обножку в свой рацион очень просто благодаря ее универсальности. Она хорошо сочетается с различными продуктами. Вы можете использовать ее в сотнях рецептов, например, в следующих:

• Смузи. Чайная ложка обножки может обогатить питательными веществами ваш утренний смузи.
• Йогурт и хлопья. Посыпав пчелиной пыльцой йогурт или хлопья, вы получите приятный хруст и едва уловимый сладкий вкус.
• Салаты. Пыльца-обножка может служить питательной начинкой для салата, придавая ему необычный вкус и текстуру.
• Десерты. Она может придать полезный вкус десертам, таким как печенье, торты и другая выпечка.

Будьте здоровы