Чеснок, как природное средство для здоровья сердца и сосудов

Чеснок (Allium sativum) — это не только популярная пищевая приправа, но и мощное средство традиционной медицины, известное своими лечебными свойствами.

Многочисленные исследования подтверждают его полезное влияние на здоровье, особенно в отношении артериального давления и уровня холестерина.

В этой статье мы рассмотрим, как чеснок влияет на артериальное давление и уровень холестерина. А также обсудим рекомендуемые дозировки и формы его употребления.

Снижение артериального давления

Ключевые механизмы, посредством которых чеснок снижает артериальное давление.

Расширение кровеносных сосудов (вазодилатация)

Оксид азота (NO). Чеснок способствует увеличению продукции оксида азота в организме. Оксид азота является мощным вазодилататором, который расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и снижая давление на стенки сосудов.

Механизм действия. Активные соединения чеснока, такие как аллицин, стимулируют синтез оксида азота. В результате увеличивается просвет кровеносных сосудов, что снижает сопротивление кровотоку и, соответственно, артериальное давление.

Снижение активности ренин-ангиотензин-альдостероновой системы (РААС):

РААС. Эта система играет ключевую роль в регуляции артериального давления и объема крови. Чеснок может ингибировать активность ангиотензин-конвертирующего фермента (АКФ), что приводит к снижению производства ангиотензина II — гормона, вызывающего сужение кровеносных сосудов.

Механизм действия. Путем ингибирования АКФ, чеснок предотвращает сужение сосудов и уменьшает объем циркулирующей крови, что ведет к снижению артериального давления.

Антиоксидантное действие

Свободные радикалы. Окислительный стресс и накопление свободных радикалов могут повредить эндотелиальные клетки сосудов, что приводит к их сужению и повышению артериального давления.

Механизм действия. Чеснок обладает мощными антиоксидантными свойствами благодаря содержанию соединений, таких как аллицин и S-аллил цистеин. Эти антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, защищая эндотелиальные клетки и способствуя расширению сосудов.

Противовоспалительное действие

Воспаление. Хроническое воспаление может способствовать развитию гипертонии путем повреждения сосудов.

Механизм действия. Чеснок обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают снизить уровень воспалительных маркеров в крови, таких как С-реактивный белок (CRP). Это способствует улучшению состояния сосудов и снижению артериального давления.

Доказательства. Мета анализ нескольких исследований показал, что регулярное употребление чеснока может привести к значительному снижению как систолического, так и диастолического артериального давления. В частности, пациенты с гипертонией могут ощутить снижение давления на 10-15 мм рт. ст.

Холестерин-снижающие свойства чеснока

Ключевые механизмы снижения уровня холестерина чесноком

Ингибирование синтеза холестерина в печени

Механизм. Чеснок содержит активные соединения, такие как аллицин и аджоен, которые ингибируют ферменты, участвующие в биосинтезе холестерина.

Один из ключевых ферментов, на который влияет чеснок, — это ГМГ-КоА редуктаза (гидрокси-метил-глутарил-коэнзим А редуктаза). Этот фермент отвечает за преобразование ГМГ-КоА в мевалонат, что является ранним этапом в пути синтеза холестерина.

Результат. Ингибирование ГМГ-КоА редуктазы снижает производство холестерина в печени, что приводит к снижению уровня общего холестерина и липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) в крови.

Повышение активности рецепторов ЛПНП

Механизм. Чеснок увеличивает количество рецепторов ЛПНП на поверхности клеток печени. Эти рецепторы связывают и удаляют ЛПНП из кровотока, что способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

Результат. Увеличение количества рецепторов ЛПНП улучшает захват и утилизацию ЛПНП из кровотока, снижая его уровень в крови.

Регуляция жирового обмена

Механизм. Чеснок способствует увеличению активности ферментов, участвующих в метаболизме липидов, таких как липопротеинлипаза, которая помогает расщеплять триглицериды и ЛПНП.

Результат. Ускорение метаболизма липидов способствует снижению уровня триглицеридов и ЛПНП, что улучшает общий липидный профиль крови.

Доказательства. Исследования показали, что ежедневное употребление чеснока в течение нескольких месяцев может снизить уровень общего холестерина на 10-15%. Активные соединения, такие как аллицин, играют ключевую роль в этом процессе.

Дозировки и формы чеснока

Свежий чеснок.

Рекомендуемая доза. Для достижения терапевтического эффекта рекомендуется употреблять 1-2 зубчика свежего чеснока в день.

Применение. Чеснок можно добавлять в салаты, соусы или принимать натощак, чтобы максимизировать его пользу.

Чесночные добавки.

Чеснок доступен в виде капсул, таблеток, экстрактов и масел.

Рекомендуемая доза. Стандартная доза составляет 600-1200 мг экстракта чеснока в день, разделенная на несколько приемов. Важно выбирать добавки с высоким содержанием аллицина — ключевого активного компонента.

Чесночное масло и настойки.

Рекомендуемая доза. 2-5 мл чесночного масла или настойки в день.

Применение. Масло можно использовать в кулинарии или принимать в чистом виде. Настойки обычно принимают, разбавляя водой или другим напитком.

Предосторожности и побочные эффекты

Консультация с врачом. Перед началом приема чесночных добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом. Особенно если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, или у вас есть хронические заболевания.

Побочные эффекты. Употребление чеснока может вызвать неприятный запах изо рта, изжогу, желудочные расстройства и аллергические реакции у некоторых людей.

Будьте здоровы