Огурец одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Его следы находят на территории современной Индии и датируются 3 тысячелетием до нашей эры.

Огурец на 95% состоит из воды, поэтому регулярное употребление его в пишу нормализует водно-солевой баланс и стимулирует обмен веществ.

Сам по себе огурец малокалорийный продукт. Но употребление его с растительными жирами, например с оливковым маслом, способно дать чувство насыщения до следующего приема пищи. Диета из огурцов не расчитана на долгий срок, так как не может обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами. Но три дня на такой диеты и Вы почувствуете себя лучше благодаря очищению организма.

Примерный рацион на один день. С утра подкрепитесь тостом с маслом и чашечкой зеленого чая без сахара. В обед приготовьте салат из огурцов — нарежьте крупными кусочками огурец, добавьте мелко порубленный зеленый лук, петрушку или укроп, заправьте все это сметаной или оливковым маслом (ни в коем случае не майонезом).