Оказывается, молоко может не только приносить пользу, но и вредить. Хорошо известно, что главными долгожителями планеты являются японцы. Этот феномен объясняют спецификой японской кухни — минимум обработки продуктов, много злаковых и рыбы. Но есть и еще одна отличительная черта японского образа жизни. Они не употребляют молока.

Отсутствие в рационе японца молока может стать еще одним кирпичиком в фундамент долголетия. Это подтверждают последние исследования ученых.

Для нашего организма очень важна способность усваивать кальций, но его излишек, оказывается, вреден. Усваиваться кальцию помогает кремний. Но при недостатке кремния в организме кальций оседает и тем самым способствует повышению уровня холестерина в крови. Что ведет к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Диетологи советуют замещать источники кальция. Вместо молока есть фрукты и овощи, сырой яичный желток. Эти продукты стабилизируют оптимальное соотношение кальция и кремния в крови человека.